地球は飢えている。にもかかわらず、アメリカ人のダイエットに浪費する金額は国連の難民への食料支援の金額を３０倍も上回る。
タバコの耕作面積を食料品に転換するだけで、数百万人の餓死者が防げる。
牛肉、コーヒー、紅茶をやめ、耕地に換えれば、１００億人まで生きていける。
例えば、インド人１人が食べていくものを供給するには１エーカーあれば足りるが、典型的なアメリカ人が食べていくものを供給するには、２５エーカー必要だ。６０億人の人口が一人２５エーカー必要とするならば、地球の表面積の２倍が必要になる。
＜肉食＞
牛肉１キロを得るのには、１９０ｍ２の土地と１０万５千リットルの水が必要だが、１キロの大豆を作るには、１６平方メートルの土地と９千リットルの水があればいい。
| １キロの牛肉を作ることができるなら、 | |||
| 大豆 | １２キロ | ９６００リットルの水の節約 | |
| 穀物 | ８．６キロ | ９２５００リットルの水の節約 | |