秋田県編

八杯豆腐：細く切った豆腐を緬に見立てて、トロロをかけたものです。おいしくて、八杯おかわりしてしまうというのが由来だそうです。

イカのゴロ汁：味噌は使ってません。ゴロだけです。濃厚です。

はたはた　鍋、子持ちがうまいです！煮すぎると卵がかたくなります。

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