16福島県

16福島県：会津

ひらめ

ひきないり：あましょっぱいお惣菜。油揚げ、ニンジン、切干大根

こづゆ：里芋、白滝、木耳　ぎんなん　会津の伝統的な郷土料理「こづゆ」です。
ホタテのだしがポイントです。
「こづゆ」は山の幸と海の幸を取り合わせて煮るお料理で、年取りやお正月、お祝い事やお祭りの時などに必ず作られます。